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    湖北神丹:中国蛋品“隐形冠军”之路

    本埠财讯腾讯大楚网2018-09-26 10:43

    湖北神丹:中国蛋品“隐形冠军”之路

    神丹公司董事长:刘华桥

    1998年,当35岁的刘华桥辞官下海、带领团队创立“湖北神丹”时,可能不曾想到,这家公司有一天会成为中国最大的蛋品企业,更不会想到这家公司会成为中国蛋制品行业的旗舰,参与全球竞争,登上国际舞台、大放异彩。

    时至今天,继出口日本、美国、韩国、澳大利亚、加拿大等发达国家后,神丹蛋品获准出口欧盟、新加坡,几乎已能销往所有发达国家。神丹,是国内唯一与世界三大零售巨头家乐福、麦德龙、沃尔玛签订全国合作协议的蛋品企业,并成为麦当劳、肯德基的皮蛋与保洁蛋主要供应商。

    德国著名管理学大师赫尔曼·西蒙,把在某一细分市场做到了全球数一数二、却不为外界所熟知的企业,称之为“隐形冠军”。他认为,这些企业几乎主宰各自所在的市场领域,有着独特的竞争策略和核心优势。他们“隐形?#20445;?#22823;多?#29420;?#32321;华、潜心研发生产;他们执著,几十年如一日专注细分领域;他们灵动,会根据市场需求不断升级自己…

    神丹,正是中国乃至全球蛋品行业的“隐形冠军”。

    怀揣敬畏之心 十年厉兵秣马成就中国蛋品头把交椅

    湖北,是闻名遐迩的“千湖之省?#20445;?#33258;然条件适合家禽业生产。湖北神丹正是诞生在这片优?#20540;?#22303;地上。

    1994年,刘华桥年仅31岁,虽然年轻,但按照中国人的传统说法,他的生活已经稳定下来,无需再为谋生而发愁了。这一年,他被任命为湖北安陆?#34892;?#29287;局局长,是该市最年轻的科局级干部之一。在旁人看来,他有着仕途升迁的大?#20204;?#26223;。然而,刘华桥自己却不这样认为。

    “为农民干点实事更能实现自己的人生价值!”这是刘华桥最朴实无华的内心诉求。1998年,刘华桥毅然辞去安陆?#34892;?#29287;局局长职务,无怨无悔地投身商海。他牵头组建了一家以蛋制品加工为主的农业企业——湖北神丹健康食品有限公司,开始了创业征程。

    湖北神丹:中国蛋品“隐形冠军”之路

    “蛋制品行业这样的‘草根经济’,一头连农民,一头连市民,神丹公司是桥?#28023;?#36131;?#27779;?#22823;但倍感自豪!”这是刘华桥常对员工说的一句话。十年间,刘华桥带领团队潜心开发禽蛋品深加工,建立了从种源到禽蛋深加工全产业链的发展模式,带动当地养殖业发展的同时,实?#33267;?#20225;业的发展壮大。

    神丹的起?#20581;?#33150;飞,不仅来自于刘华桥有一双?#26420;?#21457;现商机的慧眼,更离不开他在打造产品方面的潜心钻研和坚持不懈。保证蛋品质量安全,被刘华桥视为企业最重要的经营准则和生命线。

    神丹公司自建有100万只蛋鸡、100万只蛋?#36215;取?0万只蛋鸭养殖场,年产36万?#20540;乃?#26009;加工厂,在江汉平原和洞庭湖区配套建有200多万只蛋鸭养殖基地、200多万只蛋鸡养殖基地。神丹通过对蛋禽饲料结构调整,将传统粉料工艺改为颗粒破碎料饲养、通过添加保健类中药等措施进行疾病预防,实现家禽“无抗养?#22330;保?#26460;绝使用抗生素,使蛋品安全从源头得到保证。

    2012年,神丹参照欧盟动物福利养殖标准,在国内率先启动蛋鸡福利养?#22330;?#31070;丹福利养鸡场,营造“回归自然”的场景,使蛋鸡有吮毛、沙浴、运动、飞、交配的自由。蛋鸡们住大房大?#28023;?#29609;高低杠,享医疗保障…… 每只鸡饲养面积约0.4平方米,是普通笼养蛋鸡的7倍;自主培育优良的青壳蛋鸡品种,选择优质原粮、科学配餐,使用净化后的自来水,?#32454;?#25191;行防疫消毒制度。医疗措施和饲料安全保障远胜于普通放养蛋鸡。

    食品安全无小事。对“食品安全”的敬畏之心,贯穿神丹全产业链的每一?#26041;凇?/P>

    市场是最好的试金石。自2009年起,神丹蛋品连续多年市场占有率全国第一,稳坐中国蛋品行业头把交椅。

    打造“中国健康蛋第一品牌”开创多个“行业第一”

    日本经营之神稻盛?#22836;?#35828;,梦想是企业成长的推动力,要以利他之心来经营事业,才会成功。

    “神丹要做中国蛋品行业第一品牌,为消费者提供健康蛋品?#20445;?#36825;是公司成长期,刘华桥为企业和自己定下的一个“小目标”。

    秉承打造“中国健康蛋第一品牌”的理念,刘华桥先后开发了“神丹”?#36215;起?#30382;咸蛋、鸭皮咸蛋、茶香蛋、水煮蛋、保洁鸡蛋、咸蛋黄、蛋肠、蛋干、蛋饮料等7大系列100多个单品,并在行业内开创多个“第一”。

    神丹按照欧盟标准,率先建成全国首个10亿枚皮咸蛋恒温腌制车间,一年四季做到温度均衡,保证皮咸蛋口感、品质的?#20013;?#31283;定,并根据南北消费差异调节腌制时间周期。

    在业内,神丹首家启?#33945;?#20135;全程在线监控系统,?#24425;?#22269;内蛋品行业首家引进药物残留和重金属检测设备的企业。

    湖北神丹:中国蛋品“隐形冠军”之路

    普通鸡蛋表面带有脏物,容易导致沙门氏菌和大肠?#21496;?#20013;毒事件。国外将未经过清?#21019;?#29702;的蛋称为“脏蛋?#20445;?#32654;国早在1970年就通过《蛋制品检查法》,严禁销售脏蛋,只有保洁蛋才能上市。

    2005年,神丹率先行业引进保洁鸡蛋生产线,经过鸡蛋分级、清洗干燥、紫外线?#26412;?#21076;除散黄、剔除裂纹、涂油保?#30465;?#20135;品喷码、包装成型这八道工序,对?#22987;?#34507;进行处理和把关。清洗工序,除掉蛋壳表面的脏物;紫外线灭菌可杀灭残留细菌;通过机器自动挑出肉眼很难发?#20540;?#25955;黄蛋和裂纹蛋;涂油保鲜,解决了鸡蛋清洗后不易保存的难题,给清洗后的鸡蛋再穿上一层类似蛋膜的保?#35270;?#22806;衣,阻止病菌再入侵,延长保?#21183;冢?#26368;后在每枚蛋体上喷印可上网查询的编码,充分保证蛋品安全。

    神丹将中国蛋品安全及卫生标准,自此提升至发达国家水?#20581;?/P>

    湖北神丹:中国蛋品“隐形冠军”之路

    神丹保洁鸡蛋生产线

    神丹还在国内蛋品行业最早建立质量追溯与查询体系,为从源头把住质量关,神丹为每一批(枚)蛋制品编制了一个10位数条码,类似人的“身份证”。消费者只要登录蛋品溯源查询系统,输入所购蛋品的身份号码,就可以清楚地了解每一枚蛋品的所有信息,包括原料蛋的养殖场情况、养殖品种、制作期、加工工艺、检测项目等。

    刘华桥认为,没有先进的标准,就没有高质量的产品。2006年,神丹公司与华中农业大学共同组建了国内首家省级蛋品工程?#38469;?#30740;究中心,率先提出了“健康蛋”的5项标准,即家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、无铅工艺制作、加工无防腐剂、含更多生物营养素。

    神丹还牵头修订制定《皮蛋》、《蛋制品生产管理规范》国家标准、?#26029;?#34507;黄》行业标准等。2009年,神丹公司与国家蛋品加工?#38469;?#30740;发分中心共同起草制定?#23435;?#22269;首个《保洁蛋地方标准》,首次在全国推出了蛋品健康消费的新观念,开始与国际接轨。

    专注蛋品研发 铺就“隐形冠军”之路

    不迷茫、不跟风、不冲动,不搞多元化经营,不进军房地产赚快钱,面对新经?#32654;?#28526;和市场的风云变?#33579;?#21016;华桥有着清醒的认知。“神丹属于典型的传统行业,传统得不能再传统了。只有专注产品,不?#32454;?#36827;创新,才能赢得市场检验、消费者认可,获得持久发展动力。”

    数年来,神丹在科技创新和研发方面不遗余力,硕果累累。盐分适宜的咸鸭蛋腌?#21697;?#27861;、含锌皮蛋腌制液及其配?#21697;?#27861;等十余项?#38469;?#33719;得国家专利。今年4月,国家唯一蛋品加工重点实验?#34915;?#25143;神丹,这?#24425;?#32487;承建“国家蛋鸡产业?#38469;?#20307;系孝感综合试验站”后,又一国家级实验?#34915;?#25143;神丹。

    湖北神丹:中国蛋品“隐形冠军”之路

    而在蛋品研发和?#38469;?#21019;新竞技的国际舞台上,神丹一直在不断攻坚?#22235;? 追求?#38469;?#39046;先,努力缩小差距,甚至赶超美国、欧盟等地区的?#38469;?#26631;准。

    继出口日本、美国、韩国、澳大利亚、加拿大等发达国家后,今年初,神丹蛋品获准出口欧盟、新加坡。欧盟对食品进口的审核以最为?#37327;?#32780;闻名。蛋制品出口要通过欧盟注册,不仅要符合出口食品企?#34507;?#20840;卫生要求,要有完?#39057;?#28304;头管理、质量追溯体系和?#32454;?#30340;职能部门监管,更要随时接受专家的飞行审核与检查。

    湖北神丹:中国蛋品“隐形冠军”之路

    今年1月,神丹获准出口欧盟

    通过?#38469;?#31649;控、建立全程可追溯体系,在解决“蛋品安全”问题后,专注打造“中国健康蛋”的神丹,更多关注“营养”问题。一枚小小的蛋,究竟有多大的乾坤?#21051;訃按耍?#37257;心产品研发的企业家刘华桥如数家珍,更像一?#24576;?#36855;于手艺的匠人。他举例说,“神丹二号”是公司培育的青壳蛋鸭品种,蛋壳较厚,在运输过程中不易破损,保?#39135;?#24230;和营养价值保存更好。一枚普通鸡蛋的蛋黄比,大约在25%-27%,而神丹培育的“神丹六号”绿壳鸡蛋黄蛋比率可做到30%以上,蛋品的口感更好,营养价值更高。

    身处伟大时代,身逢历史机遇。刘华桥认为,中国消费升级时代,人们更为关注饮食均衡,更有营养和对健康更有帮助的蛋品将获得消费者青睐。对于神丹而言,将迎来一个更重要的战略机遇。一幅更加充满想象力的壮阔蓝图,正在徐徐展开。

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